Ursprünglich war das schwimmende Restaurant „Scimitar“ im Hafen von Fano ein britisches Militärboot. Heute werden hier von professionellen Köchen zubereitete Fischgerichte serviert und von ausgewählten Weinen und einem makellosen Service begleitet. Die eindrucksvolle Kulisse ist das mittlere Hafenbecken zwischen Fischerbooten und Yachten. Sich einfach mal gehen lassen, als ob es ein Traum sei, ist die beste Art, um diese unvergeßliche Atmosphäre im leichten Schwanken der Wellen in vollen Zügen zu genießen. Es ist das einzigartige Ambiente des Bootes, wo man die Möglichkeit hat, in verschieden Räumen (Kaisersaal, Fischersaal, Piratensaal), oder auf dem Panorama - Außendeck, für ein Geschäftsessen oder zum privaten Vergnügen, zu reservieren, was „Scimitar“ zu einer erfolgreichen Idee gemacht hat.